工作內容
一.午餐工作概況
本校公辦公營
廚師及全部廚工皆具丙級烹調執照
|
食譜設計與研究改進 廚房管理及自主衛生管理 規畫推行營養衛生教育及行政管理 訂定工作方法及工作分配 廚工管理及訓練 食材請購及供應日誌填記 |
二.午餐供應流程
三.午餐預算分配表
一.午餐工作概況
本校公辦公營
廚師及全部廚工皆具丙級烹調執照
|
食譜設計與研究改進 廚房管理及自主衛生管理 規畫推行營養衛生教育及行政管理 訂定工作方法及工作分配 廚工管理及訓練 食材請購及供應日誌填記 |
二.午餐供應流程
三.午餐預算分配表